Temperatura

Cómo se calcula

No basta con multiplicar: las escalas tienen distinto cero. °F = °C × 9/5 + 32, °C = (°F − 32) × 5/9, K = °C + 273,15 y °R = °F + 459,67.

Ejemplo a mano: 180 °C del horno → 180 × 1,8 + 32 = 356 °F. Referencias: el agua se congela a 0 °C (32 °F) y hierve a 100 °C (212 °F) al nivel del mar; −40 °C = −40 °F.

Ten en cuenta

• Una diferencia de temperatura no lleva desplazamiento: subir 10 °C equivale a subir 18 °F o 10 K. Esta herramienta convierte temperaturas, no diferencias.
• El agua hierve a menos temperatura en altura, unos 1 °C menos por cada 300 m: a 3000 m hierve a unos 90 °C, lo que alarga los tiempos de cocción y de esterilización.