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Reconstruir la civilización

Agua y alimentos

Superficie para alimentar a un grupo

Hectáreas de un cultivo necesarias para cubrir la energía de un grupo durante un año, con pérdidas y semilla.

kcal

2100 kcal de media de población; 2500-3500 kcal con trabajo agrícola duro.

%

100 % si fuera el único alimento; en una dieta mixta, la parte que le corresponde.

Valores típicos sin fertilizantes ni pesticidas modernos. Rendimiento en t/ha, semilla en kg/ha y energía por kg de producto cosechado.

t/ha

Déjalo vacío para usar el valor típico del cultivo (se muestra en el resultado). Escribe el tuyo si conoces las cosechas de tu zona.

kg/ha

Déjalo vacío para usar la dosis de siembra típica del cultivo. Se descuenta de la cosecha de cada hectárea.

%

Trilla, secado, almacén e insectos. Cereales: 10-20 %; patata almacenada: 10-30 %.

Resultado

Superficie de cultivo
— ha
Superficie por persona
— m²
Alimento necesario al año
— kg
Cosecha bruta necesaria
— kg
Rendimiento usado
— t/ha
Semilla usada
— kg/ha

Cómo se calcula

Necesidad (kg/año) = personas × kcal/día × 365 × fracción ÷ kcal por kg. Cada hectárea deja rendimiento (kg/ha) × (1 − pérdidas) − semilla (kg/ha) para comer. Hectáreas = necesidad ÷ lo que deja cada hectárea. 1 ha = 10 000 m²; 1 t = 1000 kg.

Ejemplo. 10 personas que comen solo trigo, 2100 kcal: 10 × 2100 × 365 = 7 665 000 kcal ÷ 3300 = 2323 kg al año. Con 1 t/ha, 15 % de pérdidas y 130 kg/ha de semilla, cada hectárea deja 1000 × 0,85 − 130 = 720 kg. 2323 ÷ 720 = 3,23 ha, unos 3226 m² por persona.

Patata a 15 t/ha. 7 665 000 ÷ 770 = 9955 kg; cada hectárea deja 15 000 × 0,85 − 2000 = 10 750 kg; 9955 ÷ 10 750 = 0,93 ha.

Ten en cuenta

  • Los rendimientos sin insumos modernos varían mucho con el clima, el suelo y el estiércol: trigo 0,5-2 t/ha; maíz 0,8-2,5; patata 5-15; arroz con cáscara 1,5-3; judía seca 0,4-1 (FAO, agricultura tradicional y de subsistencia). Con abono orgánico y buenas variedades se puede duplicar. Usa, si lo tienes, el dato de tu zona.
  • Dosis de siembra orientativas: trigo 100-200 kg/ha (a voleo, más); maíz 20-30; patata 1500-2500; arroz 40-100 (trasplante o a voleo); judía 60-120.
  • El arroz se da con cáscara: al descascarillarlo y blanquearlo queda un 65-70 % del peso; 2400 kcal/kg de arroz con cáscara ya lo tiene en cuenta. El trigo se supone consumido como grano entero o harina integral.
  • No incluye barbecho ni rotación: con «año y vez» (la mitad de la tierra descansa cada año) hace falta el doble de superficie. Tampoco cuenta la tierra para el ganado de labor, la leña ni los caminos.
  • Un solo cultivo no es una dieta completa: combina cereal y legumbre, y reparte el riesgo de plagas y malos años entre varios cultivos.

Ver también

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